蒸肠粉 一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门...

锅包肉 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有...

1、野菜类 野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜等2、鱼 类 土家腊鱼 野生金鞭溪鱼 火炕鱼 土家柴火鱼 茅岩河鱼3、药材类 天麻 何首乌等4、野味类 野猪 野兔 土家腊羊...

武昌鱼 武汉著名特产，是鳊鱼的一种，体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一著名的水产佳肴。清蒸...

香山蜜饼 产地：中国重庆忠县。 工艺：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。 特点：色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，...

1、肠旺面：以“程肠旺”、“老董妈”、“大眼睛”、“老贵阳”为代表。2、丝娃娃：飞山街“杨姨妈”、黔灵公园大门前小店、花溪农贸市场楼上、合群路夜市、交通街小吃城。3、恋爱豆腐果：小...

藏式面条 用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。藏族血肠藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮...

爆肚冯的爆肚小肠陈的卤煮火烧天兴居的炒肝锦馨的豆汁/焦圈白魁老号的白水羊头不老泉的冰糖葫芦/蒸饺都一处的烧卖全聚德的烤鸭东来顺的涮羊肉天福号的酱肉炸酱面隆福寺的灌肠...

1、翻簧竹刻 翻簧竹刻是宁波奉化的传统工艺。始于清光绪年间，是用当地特有的大毛竹去掉青皮，再分层开剥，翻出竹簧，再经手工造型、彩绘、雕刻、油漆等加工的综合性手工艺品。花色品种繁多，...

1、爆肚 爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。羊...