恩施美食
一、恩施豆皮
恩施豆皮是湖北恩施州一种地方特色小吃，故称为恩施豆皮。成品色泽乳白,有淡淡的香味。恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。
二、土家炕洋芋
土家炕洋芋，“洋芋”就是土豆。“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。这是一种地道的土家风味食品。
三、顶顶糕
顶顶糕，是湖北的特色小吃之一。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
四、土家人腊肉
土家人将猪肉制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
五、鲊广椒
鲊广椒，也称为鲊辣椒成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒糊。
恩施景点
一、恩施大峡谷
恩施大峡谷，位于世界硒都--湖北省恩施市境内，被专家誉为与美国科罗拉多大峡谷难分伯仲，是清江大峡谷一段，峡谷全长108公里，面积达300平方公里。
峡谷中的百里绝壁、千丈瀑布、傲啸独峰、原始森林、远古村寨等景点美不胜收。自然景区主要由大河碥风光、前山绝壁、大中小龙门峰林、板桥洞群、龙桥暗河、云龙河地缝、后山独峰、雨龙山绝壁、朝东岩绝壁、铜盆水森林公园、屯堡清江河画廊等组成。其中两座位于一炷香石柱旁的的山峰于2012年4月22日命名为迪恩波特双子峰。
除了大峡谷外，最大的景观特色是两岸典型而丰富的喀斯特地貌:有天坑，有地缝，有天生桥，有溶洞(200多个)，有层层叠叠的峰丛，还有近乎垂直于大峡谷的大断崖。
峡谷内有近10公里长的地缝幽深奇绝，世所罕见的奇山、异水、怪洞、珍禽数不胜数。
二、清江闯滩
清江闯滩长38.5公里。在土家族母亲河清江上，乘橡皮舟飘然而下，越五段峡谷，过48道险滩（落差2~4米），"与浪共舞"，感受"玩就玩个心跳"的刺激。串起一个个急流险滩的是水波不惊的静水区，"峡江无人语，鸟鸣山更幽"。沿江两岸，危崖耸峙，奇石满布，飞瀑流泉，清风送爽，茂林修篁，山花吐香，雄奇险绝中透出清丽妩媚。巴人悬棺的神奇洞葬，土家人种田牧羊的生活场景，村姑浣沙的曼妙诗韵，高亢激越的船工号子，一片惊险、野趣、神秘的境地。其特色主要体现在四个方面：惊险刺激的险滩漂流，如梦似幻的清江画廊，古朴独特的土家民俗，游客强烈的参与性。作为中国江河漂流的一朵奇葩，清江闯滩，卓然独立，其品质和生命力以及带给旅游者的惊险刺激是深远的、持久的。自2000年以来，每年都举办清江国际闯滩节，已成为湖北省两大水上体育竞技项目之一。被许多媒体誉为"神州第一漂"，并入选"中国特色旅游三十佳"。
三、施州城址
古施州城楼城墙始建于南宋淳祐三年(1243年)，元、明、清各代均有修葺。占地4.5万平方米。城墙依山形地势，用方石、桐油、石灰、糯米制浆的方法垒砌而成。现存西、南门城门城楼及大部分城墙。
柳州城遗址是南宋时期施州的重要军事驻地，是抗元斗争的军事城堡遗址。柳州城用石块与土垒成，依山梁脊依山势修筑城墙，尤以西、南段城墙保存完整，墙体上的女儿墙基本保持原状，现保存城墙约长6500米，宽3.5米，最高处达1米。还保存有四城门遗址、石刻、马道、校场坝、将军坟、哨卡等遗迹。
四、恩施州博物馆
施土家族苗族自治州博物馆地处恩施市凤凰山东麓，是湖北省规模最大、文物藏品最丰富的地区级综合性少数民族博物馆，也是湖北省少数民族文物陈列、保管、研究的中心博物馆。该馆占地面积约33400平方米，依山傍水，风景宜人。主体建筑为一座具有民族建筑风格的四层陈列、库房综合大楼，面积3500平方米，其中陈列展览面积2000平方米。现有工作人员17人，设有办公室、陈列部、保管部、考古部和保卫科等业务机构。
五、枫香坡侗族风情寨
枫香坡侗族风情寨位于恩施市芭蕉侗族乡高拱桥村，距市中心10公里，景区面积1.5平方公里。寨内有生态茶园300余亩，休闲景点20余处。可参加推磨、舂米、榨油、采茶、制茶、织布、垂钓、打铁、做瓦、水车汲水等农事体验活动，还可品油茶汤，吃农家饭，欣赏侗族歌舞。
六、叶挺囚居旧址
在恩施市老城西门外高井河西岸。叶挺（1896一1946），字希夷，广东惠阳人。1924年加入中国共产党，曾任国民革命军独立团团长、新四军军长。1941年1月在“皖南事变”中被俘后，因第六战区司令长官兼湖北省府主席陈诚与其同为原保定军官学校同窗，为做“转化工作”，于1942年冬，被国民党转囚于当时的湖北省府所在地恩施。故居地背靠红色砂山，面对小河与城墙，与外界隔绝，其地形极易看守。旧址为土木结构民居，中为木构架，围以土墙，正屋3间，东厢房2间，建筑面积共180平方米。原为富户李子尚产业，后为佃户刘贵金居住。叶挺因此时与夫人李秀文、长女叶杨眉住正房，刘贵金住厢房，看守居于西室。1943年夏曾转押广西桂林，至年底再次押回恩施，次子叶正明、四子叶华明，亦曾随住，直至1945年9月押往重庆。1983年，叶挺故居旧址经过维修，并扩建了纪念馆330平方米，以及将军亭、纪念碑等。
七、连珠塔
连珠塔位于恩施城东的五峰山。山峰如五珠相连，间而不断，因此又名连珠峰。连珠首峰上建有宝塔一座，因山得名，叫连珠塔，建成于道光11年(1831年)，已有150多年的历史。
连珠塔距城仅三公里。连珠塔山门呈辕亭式，门外左右两边各有石鼓一面、石柱一根，石柱上的对联是：“秀挺五峰奎壁灿，灵钟六邑冕裳新”，横额是“山辉川媚”。连珠塔山门两侧的空花砖墙，伸展开去，包抄整个山头，形成—道围墙。连珠塔围墙上，藤蔓缠绵，围墙外绿树成荫。
八、龙麟宫
风景区地处湖北省恩施市西郊，龙麟宫距州府八公里，恩（施）利（川）公路横贯其间，交通十分方便。该龙麟宫景区以高桥水库出水源头的天然洞穴为依托，形成洞穴观光、土家歌舞表演、民族风情展示、水上游乐、餐饮住宿、会议接待等综合型的水利风景区。龙麟宫景区主要景点有：洞穴探奇：整个龙麟宫洞穴集出水洞、迷津洞、干洞于一体，分水陆两界，沿途聚集200多个景点，溶洞叠转迂回，千奇百怪，龙麟宫水洞全长500米，途经小“三峡”，高阔的洞天，幽深的暗河，而干洞洞中有山、龙麟宫洞中有洞、洞洞相通，龙麟宫洞内石柱林立，步步皆景，流泉飞溅，云封雾锁，气势磅礴。
九、梭布垭石林
梭布垭风景区位于湖北省历史文化名城恩施市太阳河乡境内，距恩施市区仅48公里。其处在连接华中和大西南黄金旅游的交汇点上，地理位置十分有利。梭布垭东面是长江三峡和神农架，西面是重庆万州，南面是国家森林张家界。梭布垭风景区总面积21平方公里，其植被居全国石林之首，被誉为"天然氧吧"、"戴冠石林"，境内海拔900多米，属亚热带季风性湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，自然景色十分迷人。 梭布垭地理形态为喀斯特沉积岩风貌，整个石林景区状若一只巨大的葫芦，四周翠屏环绕、群峰竞秀、林中遍布奇岩怪石、形状各异，有的婀娜多姿，有的峥嵘雄奇，有的形若苍鹰望月，有的神似仙女回眸，有的恰似龙争虎斗，有的酷肖莲花朵朵。千般姿态，万种风情，令人叹为观止
十、恩施土司城
恩施土司城，又称墨卫楼。土司城门楼 威仪庄重，华丽宏伟
走进恩施土司城，迎面一座赫然高耸的土司城门楼。土司城门楼也称土司朝门或看楼，是显示土司威仪和功德的纪念性建筑。极其注重外观的庄重华丽，建筑内容上则集中体现了土家族的人文思想空间观念和技术上的聪明才智。
