历史上有名的刀有很多，在中国历史中，历朝历代几乎都有名刀诞生的记载。日本的铸刀工艺也深受中国影响。这里将列举一些中国举世闻名的刀。
中国少数民族三大名刀，历史悠久，久负盛名，中国少数民族三大名刀分别为:新疆的英吉沙小刀，保安族的保安腰刀，遇难阿昌族的户撒刀。
唐帝国通过开明的政治和强大的军事力量，成为当时世界的中心，从唐初的统一之战到盛唐时期所有的对内对外战争，都出现在冷兵器历史上对后世影响巨大的武器--唐刀。
鸣鸿刀
上古时期轩辕黄帝的金剑出炉之时，原料尚有剩余，由于高温未散，冷却后自成刀形。足以反噬持刀者。黄帝恐此刀流落人间，欲以轩辕剑毁之，不料刀在手中化为一只云鹊，变成一股赤色消失在云际之中。
该刀长为三尺，其余资料无记载。从材料的资质来看，鸣鸿刀足以与轩辕剑相提并论，如果也能在逐鹿之战中取得一些战绩的话，其地位不亚于轩辕黄金剑。
苗刀之祖
中华苗刀，日本刀的克星，短刀的一种。刀长一尺二，向外曲凸。
刀背随刃而曲，两侧有两条血槽及两条纹波形指甲印花纹，刃异常犀利，柄长三寸至四寸，用两片木料，牛角或兽骨夹制而成，以销钉固定。
上古三苗九藜部落联盟首领蚩尤的配刀，被后世命名为“苗刀之祖”，涿鹿之战中，败给了轩辕剑。
苗刀自东汉以来，有了新的发展和演变，汉、唐时期，外国人来华朝觐，皇帝们就经常把长刀（苗刀）作为回赠的礼品、赏赐给外国使节，从东汉灵帝、三国曹魏以及魏明帝都向日遣使赠送过中国长刀。
明代爱国将领戚继光镇守边江，对苗刀技法进行了研究和创新，大大提高了戚家军的战斗力，逐渐平息了浙江、福建和广东沿海的倭寇之乱。并于1560年著成《辛酋刀法》。
中国第二历史档案馆保存的一则《苗刀考证》上记载：“苗刀用以冲锋陷阵，远胜单刀及其它短兵。迨明戚继光将军，改铸精绝，传之于其部下，杀敌致果，斩将搴旗，赖此刀法，威镇华夏……。”
第二种苗刀就是现在大家常到谈的苗刀也是日本刀的原形。据我朋友讲当你看到苗刀刀法后就会明白日本剑道并未完全发挥此种刀形的威力。
龙牙
上古三大邪器，造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主夏桀所有，之后暴政开始。
上古三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙之时，黑云遮天，鬼哭神嚎，龙牙、虎翼、犬神三大邪刀化为三股妖风袭来，顿时商朝大军死伤无数。汤王弃戈下马，手持轩辕黄金剑单人闯入太庙主殿，挥剑疾斩，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
史载：“中平二年，李傕掘得三刀，铭曰龙牙、虎翼、犬神，傕常服之。”《三国志》：“傕带三刀，手复与鞭合持一刃（傕带三刀，执一刀）。侍中、侍郎见傕带仗，皆惶恐，亦带剑持刀，先入在帝侧。”
时代迁移，北宋朝著名铁匠韩蕲在一处深山之中发现了商朝太庙的遗址，并开启封印得到了龙牙、虎翼、犬神三邪刀的碎片，其时“碎铁中隐隐有黑气，触之即发”。
虎翼
上古三大邪器，造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主夏桀所有，之后暴政开始。
上古三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙之时，黑云蔗天，鬼哭神嚎，龙牙、虎翼、犬神三大邪刀化为三股妖风袭来，顿时商朝大军死伤无数。
汤王弃戈下马，手持轩辕黄金剑单人闯入太庙主殿，挥剑疾斩，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
史载：“中平二年，李傕掘得三刀，铭曰龙牙、虎翼、犬神，傕常服之。”《三国志》：“傕带三刀，手复与鞭合持一刃（傕带三刀，执一刀）。侍中、侍郎见傕带仗，皆惶恐，亦带剑持刀，先入在帝侧。”
北宋朝著名铁匠韩蕲在一处深山之中发现了商朝太庙的遗址，并开启封印得到了龙牙、虎翼、犬神三邪刀的碎片，其时“碎铁中隐隐有黑气，触之即发”。
犬神
上古三大邪器，造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主夏桀所有，之后暴政开始。
上古三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙之时，黑云蔗天，鬼哭神嚎，龙牙、虎翼、犬神三大邪刀化为三股妖风袭来，顿时商朝大军死伤无数。
汤王弃戈下马，手持轩辕黄金剑单人闯入太庙主殿，挥剑疾斩，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
史载：“中平二年，李傕掘得三刀，铭曰龙牙、虎翼、犬神，傕常服之。”《三国志》：“傕带三刀，手复与鞭合持一刃（傕带三刀，执一刀）。侍中、侍郎见傕带仗，皆惶恐，亦带剑持刀，先入在帝侧。”
时代迁移，北宋朝著名铁匠韩蕲在一处深山之中发现了商朝太庙的遗址，并开启封印得到了龙牙、虎翼、犬神三邪刀的碎片，其时“碎铁中隐隐有黑气，触之即发”。
后由韩蕲与宫廷铸剑师合力铸造，耗时一年零八天，铸成降龙、伏虎、斩犬三把铡刀，由大宋天子御批存放于开封府，时任开封府尹包拯成为第一个“开封三铡”的持刀人。
折叠大夏龙雀
古代名刀，后世相传，在后来的第三次晋楚战争时，败给了名剑湛卢。
折叠青龙偃月
东汉末年名将关羽战刀，为重骑兵大刀类型。身经百战，所向披靡，具体的就不多说了，实在是名副其。
青龙偃月跟关羽一样，都已经变成了中国人心中“神”之化身，可以说是今天我所评点的刀中算是比较成功的一把了，不论其材质、资历、战绩、神韵，都是无可挑剔中华刀祖。
新亭侯
汉末桃园三结义时，三人分铸三把神兵，剩下边角碎料，张飞命人打造佩刀一口，未定其名，此刀久随张飞曾执此刀，纵横沙场，惩奸除恶，经年累月受其正气渲染，专斩天下妖邪。
毒匕寒月刃
战国末年赵国徐夫人的名刃，形若新月，寒气四射。燕国皇室花重金购买，交由宫廷匠师反复淬炼之后，终于成为一把毒刀，其强度也得到大幅提升。燕国刺客荆轲携寒月刃刺杀秦王，失败被杀，后寒月刃不知下落。
昆吾刀
昆吾刀：古代名刀。昆吾乃用昆吾石冶炼成铁制作的刀。晋郭璞注：此山出名铜，色赤如火，以之做刃，切玉如割泥也。”传言割玉须用昆吾刀。
《海内十洲记·凤麟洲》：“昔周穆王时，西胡献昆吾割玉刀及夜光常满杯，刀长一尺，杯受三升。刀切玉如切泥......剑之所出，从流州来。”
