营养师钱多多在2017年12月05日健康时报饮食版刊文指出,
胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,可以预防夜盲症和干眼症。此外,可以起到抗氧化、保护呼吸道、维持免疫力、保护皮肤的作用。
胡萝卜素含量“十佳水果”
水果排名 食物名称 胡萝卜素(μg/100g) 1 沙棘 3840 2 小叶桔 2460 3 哈密瓜 920 4 芒果 897 5 木瓜(番木瓜) 870 6 海棠果 710 7 杏 450 8 西瓜 450 9 枣(鲜) 240 10 樱桃 210
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