十大榨菜/泡菜/酸菜/榨菜丝品牌排名，榨菜有哪些品牌，十大品牌榨菜[2014]
排名品牌十大品牌介绍1乌江-涪陵中国名牌，国家保护商标，重庆高新技术企业，农业产业化国家重点龙头企业，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司2鱼泉榨菜曾获中国名牌，国家保护商标，重庆市高新技术企业，农业产业化国家重点龙头企业，重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司3涪陵辣妹子国家保护商标，重庆高新技术企业，重庆名牌，重庆农业综合开发重点龙头企业，重庆市涪陵辣妹子集团有限公司4吉香居国家保护商标，四川省名牌，蔬菜深加工龙头企业之一，农业产业化国家重点龙头企业，四川省吉香居食品有限公司5铜钱桥创于1983年，浙江省名牌，浙江省著名商标，省级农业龙头企业，大型食品加工企业，宁波铜钱桥食品菜业有限公司6国泰国家保护商标，中国名牌，浙江省名牌，浙江省著名商标，浙江省重点骨干农业龙头企业，余姚市国泰实业有限公司7斜桥始建于1953年，浙江省著名商标，浙江名牌农产品，极具知名度的小包装榨菜品牌，浙江斜桥榨菜食品有限公司8备得福浙江省著名商标，浙江省名牌，宁波市农业龙头企业，绿色食品，领先的榨菜食品企业，余姚市备得福菜业有限公司9味聚特专业生产高档四川特色小菜/辣酱的大型食品企业，农业产业化国家重点龙头企业，四川省味聚特食品有限公司10渝杨重庆市著名商标，重庆名牌产品，农业产业化市级龙头企业，知名榨菜品牌，重庆市涪陵区渝杨榨菜（集团）有限公司知名（著名）榨菜-泡菜品品牌[2014]
十大酱菜品牌排名，蘸酱菜-酱腌菜-腌菜品牌，十大品牌酱菜[2014]
排名品牌十大品牌介绍1六必居创于公元1530年，国家保护商标，北京市农业产业化重点龙头企业，中华老字号企业，北京六必居食品有限公司2玉堂酱菜始建于1714年具有三百多年历史，中华老字号，山东省著名商标，山东省名牌产品，山东玉堂酱园有限责任公司3槐茂酱菜中华老字号，河北省著名商标，于公元1671年具有三百年酿造历史，省级非物质文化遗产，河北保定槐茂有限公司4三和-四美始创于嘉庆元年（1796年），中华老字号，江苏省级非物质文化遗产，江苏省著名商标，扬州三和四美酱菜有限公司5天源酱园创始于1869年，中华老字号，国内酱菜调味品行业领先型企业，极具著名的甜酱菜品牌，北京六必居食品有限公司6国圣国家保护商标，福建省名牌，农业产业化省级重点龙头企业，福建省企业知名字号，福建省红太阳精品有限公司7广乐国家保护商标，四川名牌产品，四川省农业产业化经营重点龙头企业，知名酱腌菜品牌，四川彭州广乐食品有限公司8金菜地国家保护商标，安徽省名牌，安徽省民营科技企业，农业产业化先进龙头企业，马鞍山市黄池食品（集团）有限公司9通海牌始建于1956年，云南省著名商标，中华老字号企业，农业产业化经营省级重点龙头企业，云南省通海县酱菜厂10秋梅浙江省著名商标，浙江省名牌产品，省级骨干农业龙头企业，浙江老字号，名优土特产，浙江秋梅食品有限公司行业知识：
吃腌菜的危害
1.大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石
蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，就容易引起各种疾病。
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
2.含有致癌物质——“亚硝酸胺”
腌制类食品应限食的原因，是在加工过程中会加入很多盐。盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。
在腌制的过程中，腌制食品易被细菌污染。如果加入食盐量少于15%，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2～3周。
食用了这样的腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症。
腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜，有潜在性致癌危险。
此外，腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是导致胃癌的直接原因。
还有一类食品如香肠、腌制火腿、腌制的其他动物食品，为了发色、增香、防腐等加工工艺的需要，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制此类食品的摄取。
腌菜带来的问题3：盐分过高，影响粘膜系统。（对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎）
由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
此外，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
榨菜购买时需要了解的相关问题：
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榨菜十大行业中国驰名商标名单（2014年）：
- 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司——乌江-涪陵；
- 重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司——鱼泉榨菜；
- 浙江斜桥榨菜食品有限公司——斜桥；
- 北京六必居食品有限公司——六必居；
- 四川省川南酿造有限公司——川南；
- 四川彭州广乐食品有限公司——广乐；
- 福建省红太阳精品有限公司——国圣；
- 北京六必居食品有限公司——天源酱园；
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司——金菜地；
- 沈阳榆园食品工业有限公司——榆园；
行业十大品牌--行业著名企业名录：
- 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司——乌江-涪陵；
- 重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司——鱼泉榨菜；
- 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司——涪陵辣妹子；
- 四川省吉香居食品有限公司——吉香居；
- 宁波铜钱桥食品菜业有限公司——铜钱桥；
- 余姚市国泰实业有限公司——国泰；
- 浙江斜桥榨菜食品有限公司——斜桥；
- 余姚市备得福菜业有限公司——备得福；
- 四川省味聚特食品有限公司——味聚特；
- 重庆市涪陵区渝杨榨菜（集团）有限公司——渝杨；
- 海宁市龙桥蔬菜有限责任公司——阿高师傅；
- 宁波久久红食品有限公司——久久红；
- 北京六必居食品有限公司——六必居；
- 重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司——餐餐想；
- 四川省川南酿造有限公司——川南；
- 四川高福记食品有限公司——饭扫光；
行业中小品牌名单：
- 重庆市涪陵宝巍食品有限公司——川陵-亚龙；
- 太极集团重庆国光绿色食品有限公司——太极；
- 重庆市涪陵区紫竹食品有限公司——涪枳；
- 浙江博鸿小菜食品有限公司——博鸿小菜；
- 四川彭州广乐食品有限公司——广乐；
- 杭州萧山钱江蔬菜食品有限公司——钱江牌；
- 海宁云楼食品有限公司——云楼；
- 福建省红太阳精品有限公司——国圣；
- 四川宜宾碎米芽菜有限公司——碎米芽菜；
- 北京六必居食品有限公司——天源酱园；
- 河北保定槐茂有限公司——槐茂酱菜；
- 扬州三和四美酱菜有限公司——三和-四美；
- 四川得益绿色食品集团有限公司——得益绿色；
- 上虞市同仁酿造有限公司——协和；
- 云南省通海县酱菜厂——通海牌；
- 北京六必居食品有限公司——桂馨斋；
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司——金菜地；
- 重庆市美乐迪天然食品有限公司——饭遭殃；
- 沈阳榆园食品工业有限公司——榆园；
行业最新或微小企业名单：
- 峨眉山沁香坊赋菜食品有限公司——沁香坊；
