兰州必吃的十大美食(附2023年排行榜前十排名名单)

兰州市属于甘肃省,是甘肃省省会，兰州的自然风光十分独特，民族风情多姿，是古丝绸之路重镇，说道兰州美食，大家第一想到的就是兰州拉面，那么除了兰州拉面，兰州还有什么特色美食呢？快来看看吧！

1.兰州拉面

说到兰州自然不能不提到兰州拉面，毕竟这是一道闻名全国的美食，代表着兰州这座城市。兰州拉面在兰州人的心目中有着很重要的位置，每个兰州人都热爱一碗热腾腾的拉面，不管是早上，中午还是晚上，兰州人的生活都离不开拉面。

2.羊杂汤

兰州人爱吃羊肉，兰州的手抓羊肉是非常有名的，而羊身上好吃的东西很多。羊杂汤就是用羊的内脏做的汤，将心肝肺放在一起煮，羊杂汤非常的鲜美，可以泡馍吃，是很多人的最爱。

3.炒面片

兰州属于北方，北方人以面食为主，除了有名的兰州拉面，兰州还有各种好吃的面食，炒面片就是一种。比起拉面，炒面片就比较接地气了，是家家都会做的食物，只要家里有面，一般的主妇都会做炒面片，很多男子什么吃的也不会的，往往还能做面片。

4.手抓羊肉

兰州的手抓羊肉是一绝，兰州人最会吃羊，手抓羊肉吃起来肉质鲜美，软嫩香滑，简直享受极了。兰州手抓羊肉的做法是很有讲究的，除非专业很会煮肉的人，一般人很难煮出上好的手抓羊肉来。

5.黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜，口味香酥，肥而不腻。尤其是兰州的黄焖羊肉，是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料，然后配上一些土豆粉条，炖起来相当的好吃。

6.兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食，据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品，含有“福寿延年”之意。在食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

7.热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃，兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品，煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

8.灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃，是用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，软糯香甜，美味可口，老少皆宜。

9.甜醅

甜醅是用粮食经过发酵而成，吃起来酸酸甜甜的，有一股淡淡的酒味。兰州的甜醅是很出名的，由于其独特的口感，受到很多人的喜爱。

10.油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃，是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，也可去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。

总结：兰州属于北方，主要以面食为主，到兰州旅游的朋友一定不能错过的美食哦，看完记得收藏哦，还有很多地区美食等着你来了解！